Записки из дома для японского кролика / Поклонникам и поклонницам суши. Конвейерный суши-ресторан.

   Подозреваю, что эта тема никогда не надоест. :) Засим продолжу о знакомой всем еде, но, думаю в незнакомом исполнении.
 
Кайтэндзуси или по-русски "Конвейерные суши", или по-английски  revolving sushi - заведение весьма привлекательное для туристов. Еще бы, сочетание любимого блюда с необычной подачей!

 
  А начиналось всё с небольшого ресторанчика, владелец которого, Ёсиаки Сираиси,  столкнулся с тем, что не успевает самостоятельно обслуживать всех клиентов и управлять заведением.  Путь от изобретения до внедрения был довольно долог - пять лет. В итоге первый конвейерный суши-ресторан открылся в Осаке в 1958 году. Однако народное признание пришло не сразу. Только после провдения выставки ЭКСПО в Осаке, случился первый бум, который пришелся на семидесятые.  Вторая волна случилась на следующее десятилетие, когда  популярность приобрел общепит. В 1990х годах, после экономического кризиса, стали популярны недорогие сети таких ресторанов.
   Ну что, же прошу, проходите, не стесняйтесь.

 
   Стульчики видите через стекло? На них посетителей просят подождать, если нет мест. Как только дверь открывается вас встречает дружный хоро голосов: "Ирассяй имасэ!" - "Добро пожаловать!", походит официант, спрашивает сколько человек изволит кушать, и провожает за столик.

 
Катятся, катятся суши на тарелочках. 

 
Порошковый чай маття.

 
Штуковина с загогулиной - это краник с кипяточком. Подносим стакан к черному кругляшку, нажимаем на него стаканом и сверху полилось. 

 
  Розовенькое в баночке - маринованный имбирь. И звоночек для официантов имеется. К слову, в Японии не приняты чаевые. 

 
   Едут тарелочки. Берешь приглянувшуюся. На первой - цена и название. Стало быть суши на желтеньких тарелочках по 150 йен ну и так далее. Самые дешевые - сто йен, самые дорогие - 250. На видео процесс. Мне аппаратик приглянулся, который лепит нигиридзуши. ”Ирассяй дозо!", приговаривает суши-повар, ставя тарелочки на ленту конвейера.

 
А теперь поближе то, что ели. Роллы с периллой и икрой летучей рыбы.

 
Роллы "на изнанку" - снаружи лосось, внутри нори, салат и омлет. С тарелочки позади роллов скромно выглядывает тунец. Пожалуй моя самая любимая рыбка.

 
Нигири с кальмарчиком сдобренным лучком.

 
Нигири с ... честно подзабыла название этих гадов, но жевались они долго.
 
На заднем плане - нигири с креветками, а поближе - лосось.

 
Наели на троих. Было вкусно, но я все равно больше всего люблю нигири с тунцом и лососем. Без всяких извращений :)

 
суши,суши-ресторан,конвейре,японская еда Японская еда,Япония. Осака
  • tro-lo-lo 22.07.2015 12:38 #
    +2
    2
    я первый раз в таком ресторане была лет 8 назад в Риге. учитывая, что на тот момент в Минске, суши могли кушать только очень богатые люди, я была конечно в шоке и само собой обожралась)))))))))
    ответить на комментарий
    • Akisun, 22.07.2015 12:43 #

      Забавно, что в Японии эти заведения расчитаны на средний а то и низкий достаток. Сто йен это почти доллар.
      ответить на комментарий
      • inkubys, 22.07.2015 12:43 #

        доллар глето 128 йен помоему
        ответить на комментарий
        • Akisun, 22.07.2015 12:47 #

          вроде был 119. Ну я ж написала примерно.
          ответить на комментарий
          • inkubys, 22.07.2015 12:50 #

            ну когда был в токио так в итоге что касается продуктов они дешевле чем у нас( хотя рыба дороже) и всекие обеды тоже дешёвые, но а вот всё остальное очень даже не дешёвое.
            ответить на комментарий
            • Akisun, 22.07.2015 12:51 #

              Гм, это какие это продукты в Токио дешевле? Рис штоле?  С общепитом соглашусь, да дешевле. Но продукты дороже. Вот такой вот парадокс.))
              ответить на комментарий
              • inkubys, 22.07.2015 12:54 #

                ну а сколько у вас например стоит кило мяса свежего?
                ответить на комментарий
                • Akisun, 22.07.2015 12:56 #

                  Ты в магазин в Токио заходил?
                  ответить на комментарий
                  • inkubys, 22.07.2015 13:11 #

                    не некогда было товарищ с которым я ездил покупками занимался а я сразу к стадиону арене отправился билеты купил а потом ждал. А пока шёл мимолётом глядел на рекламы и щиты( заблудился 3(чёрт целых 3 РАЗА))и видел разные рекламы. молоко около 200 йен курица кг чуть больше 700йен пиво дешёвое 200 по моему тоже но у них очень дорогая картошка жесть 1300йен кг . я чуть не упал.
                    ответить на комментарий
                    • Akisun, 22.07.2015 13:20 #

                      Что заблудился, не удивительно, невозможно найти нормальный ориентир в этой пестроте.%) Молоко по 200 йен тебя не напрягает? А если учесть что оно маложирное и некоторое не совсем молоко? Хотелось бы узнать где ты видел картошку, которая килограммами продается вместе с мясом? Вообще не надо сильно обобщать. Пива там дофигища видов. Не факт, что то, что ты видел было нормальным пивом. Дешевый алкоголь с химией тут тоже популярен или пиво со вкусом нпонятьчего. Про мясо та же песня - ни разу не ведела, чтобы мясо продавалось килограммами - обычно это корэкс с нарезкой. И ценник за нарезку. Мясо по качеству разное и из разных стран. Местное - дорогое, американское и австралийское - дешевле.
                      ответить на комментарий
                      • inkubys, 22.07.2015 13:36 #

                        я знаю как они любят извращаться а насчёт весу я считал на калькуляторе пока пытался найти дорогу через навигатор. Зрелище блин. Под два метра колонча стоит и втыкает в телефон с глупым выражением лица, а вокруг гномики и полурослики шастуют. хотел подойти спросить у кого нибудь как дойти. но все от меня убегали как будто от жнеца с косой. Ну славу богу потом мне попался блюститель порядка и я смог и ним поговорить. наклонился спросить подбирая выражения задумался, а он подумал видимо что я не говорю по японски совсем, и на таком ломаном английском( а учитывая что я его очень хорошо знаю и говорю на нём постоянно) пытался что то у меня спросить так, что я ни слова не понял из того что он пытался уз себя нужно, и через пять минут он кое как сказал что то аля What do you want? . Его удивления было неимоверно когда я наконец то подобрав правильный вопрос спросил у него на японском как прости к арене. Стоял в ступоре 1 минуту потом медленно как для идиота стал мне говорить как туда попасть. Потом я слегка поклонился и сказав Arigato Husaemas, пошёл дальше. А люди вокруг смотрели на него с уважением как будто он герой и почти двухметровое исчадие ада. Это было очень забавно.
                        ответить на комментарий
                        • Akisun, 22.07.2015 15:16 #

                          меня тоже японские старушки шугаются. Не все, конечно, а такие черепашки под метр сорок.   Гномики и полурослики, в точку! У меня стойкая ассоциация с хоббитами!  
                          ответить на комментарий
                          • inkubys, 22.07.2015 17:03 #

                            а я там возвышался Метрандиром , ища путь к Одинокой Горе.
                            ответить на комментарий
                            • Akisun, 22.07.2015 17:15 #

                               
                              ответить на комментарий
                      • inkubys, 22.07.2015 13:40 #

                        и одежда у них дороже. Но если сравнить с нами и процентно с их доходами то всё равно дорого.
                        ответить на комментарий
                        • Akisun, 22.07.2015 15:18 #

                          Ни разу не дорого. Опять же смотря какую одежду брать. Я умудрилась сапоги резиновые купить гораздо дешевле ,чем в белорусском интернет-магазине. Так что все относительно. Есть и дорогое и дешевое. Разумеется дешевое - сплошь синтетика.
                          ответить на комментарий
                          • inkubys, 22.07.2015 17:15 #

                            кстати очередной раз норёку на н3 завалил. Вот жешь блин.  Опять грамматику со старыми иероглифами завалил. АААААААААААА
                            ответить на комментарий
                            • Akisun, 22.07.2015 17:16 #

                              не переживай, норёку не показатель красноречия))
                              ответить на комментарий
                              • inkubys, 22.07.2015 17:21 #

                                зато курсы к нему учат правильному произношению. Кстате на каком диалекте вы говорите, потому что я пока ходил слышал и осакский и киотовский и ещё несколько соседних?
                                ответить на комментарий
                                • Akisun, 23.07.2015 14:06 #

                                  Ты еще диалекты разбираешь? 0.О
                                  ответить на комментарий
                                  • inkubys, 24.07.2015 09:14 #

                                    не то что бы я сильно разбираю, это как отличить русского, от хорошо говорящего на русском белоруса, и хорошо говорящего на русском украинца. Можно, но сложно. Просто я хотел спросить у вас на это упор делают? Или внимания вовсе не обращают, главное что бы по японски шпарил, а остальное лесом?
                                    ответить на комментарий
                                    • Akisun, 24.07.2015 17:18 #

                                      Аналогия сомнительная. Беларуса, говорящего на рксском невозможно идентефицировать:-) Про "у вас" не поняла. Японцы никогда не придираются к иностранцам, акцент пл любому будет. Лично я знаю только двух людей, которые говорят без акцента на чужом языке.
                                      ответить на комментарий
                                  • inkubys, 24.07.2015 09:17 #

                                    разница в этих диалектах в произношении нескольких слов и окончаний, например слово "сугой" они могут произносить как "сугэ" или "сугоэ" в зависимости от желания)
                                    ответить на комментарий
                                    • Akisun, 24.07.2015 17:00 #

                                      Ой, ой, где это ты такой ерунды набрался? Во-первых, диалект кансайский, во-вторых различий достаточно, иначе эта речь не называлась бы диалектом. Про сугэ впервые слышу.
                                      ответить на комментарий
                                      • inkubys, 27.07.2015 09:12 #

                                        к сожалению "чистых" диалектов осталось мало, сейчас встречается смеси. Чистые остались только в исконно родных местах. Может это и к лучшему)
                                        ответить на комментарий
                                        • Akisun, 28.07.2015 13:06 #

                                          По поводу "чистоты" это уже отклонение в область лингвисткики, а я не лингвист)))
                                          ответить на комментарий
      • tro-lo-lo 22.07.2015 12:44 #

        ой, ну это когда было то. суши сейчас доступны у нас, во всяком случае дешевле нормального стейка)))
        ответить на комментарий
        • Akisun, 22.07.2015 12:48 #

          Нууу, как это помягче сказать.. это не те суши)))
          ответить на комментарий
          • tro-lo-lo 22.07.2015 12:52 #

            да говорите как есть))) это тоже самое, как если бы японец мне рассказывал про драники в их ресторанах)))
            ответить на комментарий
            • Akisun, 22.07.2015 12:54 #
              +1
              1
              ну да, это примерно как мы в местном ресторане пиццу попробовали. Впечатлений на полгода. Теперь вся реклама пиццы в мусор идет   То же самое про беларуские суши. Про другие сказать не могу. Но врядли где-то рискуют сырые морепродукты использовать за исключением близких к морю стран.
              ответить на комментарий
  • inkubys, 22.07.2015 12:40 #
    +1
    1
    ААА я сейчас сорвусь и на остатки денег пойду накуплю риса, нори и рыбы, пойду готовить суши, а потом буду долго плакать, что ничерта не получается.
    ответить на комментарий
    • Akisun, 22.07.2015 12:43 #

      Не надо! Тренируй силу воли.  
      ответить на комментарий
      • inkubys, 22.07.2015 12:45 #

        Суши, суши, суши. СУШИ. НЕ Я не в силах, я сорвался. Скору буду я в магазин.
        ответить на комментарий
        • annett, 22.07.2015 12:45 #

          я вот тоже уже подумала: будет у меня сегодня суши-обед)
          ответить на комментарий
          • inkubys, 22.07.2015 12:47 #

            для приготавливания хорошего суши нужно всего два условия!  1. Это хорошие и свежие компоненты.  А второе это........
            ответить на комментарий
            • annett, 22.07.2015 12:48 #

              ой, а я готовить даже и не возьмусь))) у меня каша утром сгорает, макароны абышто, пюре фи... куда мне суши делать?)))))оооой))))
              ответить на комментарий
              • inkubys, 22.07.2015 12:53 #
                +2
                2
                я готовить учился под дружный "мат" бубушки с мамой когда я загаживал плиту всёкой несъедобной бякой. Первое моё блюдо был пожаренный солёный огурец.    . но теперь кое как умею. Ну по край не мере будущая жена голодной точно не останется. 
                ответить на комментарий
    • olafusion 22.07.2015 13:10 #
      +1
      1
      у меня получается) 
      ответить на комментарий
      • inkubys, 22.07.2015 13:15 #

        ну это скорее роллы. Хотя там такого не очень много. У них в основном цельные суши: комочек риса, рыба на ней и это всё как резинкой перетягивается нори.
        ответить на комментарий
      • inkubys, 22.07.2015 13:15 #

        эх мне надо ведёрко а то слюни уже со стола поплыли)
        ответить на комментарий
  • annett, 22.07.2015 12:40 #
    +1
    1
    ты что со мной делаешь?)))))  обожааааююю!!!! увидела имбирь, вспомнила: мне муж недавно грит, захвати в магазине ещё имбиря, а то я чё-то на него подсел мои глаза: О_о... я грю: чтоооо????))) мы не покупаем имбирь вообще! где ты мог подсесть)))) в общем, разобрались. Но было смешно)))))
    ответить на комментарий
    • Akisun, 22.07.2015 12:45 #

        Я тоже таким способом на имбирь подсела.
      ответить на комментарий
    • olafusion 22.07.2015 13:19 #

      Я имбирь вместо огурцов рубаю. маринованый
      ответить на комментарий
      • annett, 22.07.2015 13:35 #

        А я его не люблю. И оливки еще))) фииии
        ответить на комментарий
  • olafusion 22.07.2015 13:09 #
    +1
    1
    Мнямочки)
    ответить на комментарий
    • Akisun, 22.07.2015 13:11 #

      Вот странное дело, до сих пор не отказываюсь от суши, если предлагают откушать. Пока не приелось еще))
      ответить на комментарий
      • olafusion 22.07.2015 13:18 #

        ещё бы. Я например всю жизнь люблю бутик с сыром. Не приелся)) а тут сушки, мнямочка такая))) токо вот с этим гадом ябнеел
        ответить на комментарий
        • Akisun, 22.07.2015 13:28 #

          вот бутик с сыром и черным сладким чаем - мням! Это ж классика. Эх, пойти что ли замутить, пока сыр не закончился  
          ответить на комментарий
  • olelio 22.07.2015 13:26 #

    недавно муж принёс с работы нигири с лососем как на твоей картинке, кто-то у них там наделал, осталось так вот я съесть не рискнула, даже глазами... чёт не вставило))) и испугалась сырой рыбы... кто там делал и как - не понятно... хоть наши суши - роллы обожаю
    ответить на комментарий
    • Akisun, 22.07.2015 13:36 #

      может слабосолёный лосось был?
      ответить на комментарий
      • olelio 22.07.2015 13:41 #

        сказали, что сырой я испугалась)
        ответить на комментарий
        • Akisun, 22.07.2015 13:54 #
          +1
          1
          я бы тоже))
          ответить на комментарий
          • olelio 22.07.2015 13:56 #
            +1
            1
            французы и суши - понятия для меня несовместимые))))
            ответить на комментарий
            • Akisun, 22.07.2015 15:14 #
              +1
              1
              как для меня японцы и пицца))
              ответить на комментарий
  • soli, 22.07.2015 13:27 #
    +2
    2
    интересно посмотреть, но я что-то совсем пока без энтузиазма, только лосось глаз радует)))) рис моя не любимая крупа( Наташенька, сегодня получила долгожданный конвертик! спасибо огромное, мне всё очень понравилось, просто сокровища для меня, рассматриваю каждую деталь, очень люблю иллюстрации и фото, такие, что наводят на размышления... так приятно было! спасибо!
    ответить на комментарий
    • Akisun, 22.07.2015 13:56 #

      Здесь рис совершенно другой на вкус.  Ох, я уже хотела маме еще раз напоминать. ДУмала что она до почты так и не добралась. Боялась, что ты уедешь, пока она отправит. Ура, значит все дошло!  Рада, что понравилось!  
      ответить на комментарий
  • Katios, 22.07.2015 13:42 #
    +1
    1
    Роллы с периллой и икрой летучей рыбы  похожи на башмачки  
    ответить на комментарий
    • Akisun, 22.07.2015 13:54 #

      Я прям горжусь этим фото!  
      ответить на комментарий
      • Katios, 22.07.2015 13:56 #

        Есть чем ))) Вспомнился какой-то рассказ или эпизод из х/ф в котором мужчина ради дамы сердца слопал берц    
        ответить на комментарий
        • Akisun, 22.07.2015 13:57 #

          хоть не сырой был?!  
          ответить на комментарий
          • Katios, 22.07.2015 13:57 #

            Сдается мне мужчина был за здоровое питание и витамины в живом виде   
            ответить на комментарий
            • Katios, 22.07.2015 13:59 #

              А! Вспомнила Фильм.. Вроде "Белые волки" сериальчик про спецназ.
              ответить на комментарий
            • Akisun, 22.07.2015 13:59 #

              но на вегана не тянет. Поклонник ЗОЖ?  
              ответить на комментарий
  • natashafilosof, 22.07.2015 16:38 #
    +1
    1
    здесь пробовала суши два раза и ничего не понравилось,вывод надо точно к вам) у меня вопрос не по делу,все можно было так просто фотографировать?)
    ответить на комментарий
    • Akisun, 22.07.2015 16:40 #
      +1
      1
      Обязательно надо, хотя бы для расширения сушикругозора)) А почему нельзя. Это ресторан в фудкорте парка развлечений. Гдеж как не там фотографировать?
      ответить на комментарий
      • natashafilosof, 22.07.2015 16:42 #

        а...иногда хочется чего-нибудь пощелкать не знаю как окружающие отнесутся,а тут же видно что все вживую) про сушикругозор оставлю себе на заметочку в раздел с Японией и Мечты)))
        ответить на комментарий
        • Akisun, 22.07.2015 16:43 #
          +1
          1
          ну мы там сидели в кабинке. Так что окружающие в кадр не попадали. А вообще это сильно туристическое место. Так что если где на улице фотографируешь, то они даже пригибаются.))  Ну и вообще японц уже привыкли, что иностранцы все немного чудаковатые  
          ответить на комментарий
          • natashafilosof, 22.07.2015 17:20 #

             ты уже  ихняя,просто они не в курсе) и честно  даже похожа) 
            интимный вопрос?есть пост про твою встречу с мужем?) не кидай в меня суши,особенно с тунцом)
            ответить на комментарий
            • Akisun, 23.07.2015 14:07 #
              +1
              1
              Ты так говоришь, потому что тут не была. Я отличаюсь от них, как инопланетянен от европейца)) Ничего интимного, сушами не буду кидаться. Познакомились в инете, когда я решила язык начать учить.))
              ответить на комментарий
              • natashafilosof, 23.07.2015 16:45 #

                Хочу к тебе не для сравнения) Пытаюсь учить английский.)
                ответить на комментарий
                • Akisun, 23.07.2015 16:54 #
                  +1
                  1
                  Ну так, завсегда гостям рады   Пытаешься учить английский? С нуля или база есть?
                  ответить на комментарий
                  • natashafilosof, 23.07.2015 17:11 #

                    База школа (перевод когда-то хорошо давался),остальное           
                    ответить на комментарий
                    • Akisun, 23.07.2015 17:29 #
                      +1
                      1
                      Ну главное если помнишь грамматику, лексика всплывет. Ну и надо с кем-нибудь разговаривать. У нас по-моему народ в библиотеке собирается и говорит. Наверное и у вас есть какой-нибудь Englishspeaking club.  
                      ответить на комментарий
                      • natashafilosof, 23.07.2015 17:42 #

                        Есть,даже объявления вывешивают ищут страждущих поговорить)  а как твой японский?)
                        ответить на комментарий
                        • Akisun, 23.07.2015 17:45 #
                          +1
                          1
                          Ну вот, видишь. Мы как-то два раза в кафешке собирались. Один раз был парень, русский, который живет и учится во франции. Он на коучсайт написал, что будет проездом и чтобы его денёк по Витебску погуляли. Вот девушка его на встречу и привела. Японский учится. Сегодня был "тренинг" прокатись на электричке самостоятельно.  
                          ответить на комментарий
                          • natashafilosof, 23.07.2015 17:50 #

                            Вы катались или изображали катание?)) 
                            ответить на комментарий
                            • Akisun, 24.07.2015 03:59 #
                              +1
                              1
                              Ни то ни другое. Я в гости ездила одна первый раз))
                              ответить на комментарий
                              • natashafilosof, 24.07.2015 06:13 #

                                Дай пожму твою руку!)
                                ответить на комментарий
                                • Akisun, 24.07.2015 17:24 #
                                  +1
                                  1
                                  Держи краба)))
                                  ответить на комментарий
                                  • natashafilosof, 24.07.2015 17:28 #
                                    +1
                                    1
                                     
                                    ответить на комментарий
  • magma, 22.07.2015 17:45 #
    +1
    1
    бооооже, как я обожаю суши.. я бы сейчас душу продала, чтобы похомячить их
    ответить на комментарий
    • Akisun, 23.07.2015 14:09 #

      странное дело, они никак не надоедают. Подозреваю что ими даже нельзя объесться))
      ответить на комментарий
  • GuVera, 22.07.2015 20:09 #

    я ровно дышу, видя суши )) А вот "порошковый час маття" меня заинтриговал!!
    ответить на комментарий
    • Akisun, 23.07.2015 14:09 #

      В смысле заинтриговал? Из чего делают или как пьют?
      ответить на комментарий
      • GuVera, 23.07.2015 16:50 #
        +1
        1
        и как делают, и как пьют)) Я люблю чай!)) Вот тебе тема поста: японская чайная церемония  
        ответить на комментарий
        • Akisun, 23.07.2015 16:51 #

          Ой нет, это сложная тема в которой я не в теме. Не люблю писать о том, чего не заню.)) О том как делают, покажу в одном из постов. И да, маття используют для чайной церемонии. Просто пьют. У него горьковатый вкус. Еще добавляют в сладости, в выпечку.
          ответить на комментарий
          • GuVera, 23.07.2015 16:54 #

            понимаю) ну может как-нибудь подвернётся случай поучаствовать в церемонии) я бы тоже хотела соприкоснуться именно с чайной традиционной культурой, пока не довелось )
            ответить на комментарий
            • Akisun, 23.07.2015 16:56 #

              про чайную культуру очень хорошо и глубоко пишет одна женщина-фотограф в ЖЖ. Мне нравится. Никакой попсы, она очень глубоко копает. Если интересно почитать, могу дать ссылку.
              ответить на комментарий
              • GuVera, 23.07.2015 16:57 #

                Очень интересно! давай ссылку))
                ответить на комментарий
                • Akisun, 23.07.2015 17:02 #
                  +1
                  1
                  ответить на комментарий
                  • GuVera, 23.07.2015 19:49 #
                    +1
                    1
                    Спасибо!))
                    ответить на комментарий
  • PaulWolf, 22.07.2015 23:42 #
    +1
    1
    Обалдеть... Я так себе и представляю... Украинский борщ, салат оливье, драники...
    ответить на комментарий
    • Akisun, 23.07.2015 14:11 #
      +1
      1
      Не борщ, а щи. Тут свеклы нету( Так что расклад такой: щи, драники, овощной салат...  Точнее так: шичи, дораники, сарада   
      ответить на комментарий
Ответить автору поста
Akisun
373 поста
Посты блогера Akisun по датепо папкам
Показать еще 5 постов
Последние комментарии
batleya
function li_counter() {var liCounter = new Image(1,1);liCounter.src = '//counter.yadro.ru/hit;bloger?t44.6;r'+((typeof(screen)=='undefined')?'':';s'+screen.width+'*'+screen.height+'*'+(screen.colorDepth?screen.colorDepth:screen.pixelDepth))+';u'+escape(document.URL)+';'+Math.random();}